Szakács tanfolyam Ózdon Ezen levelünkkel szeretnénk értesíteni Önt, hogy Borsod-Abaúj-Zemplén megyében, Ózd városban az alábbi képzést hirdetjük meg a Munkaügyi Központ által 100%-os támogatással. Képzés megnevezése: Szakács tanfolyam OKJ-s azonosítószám: 38 811 04 Képzés helyszíne: Ózd Óraszám: 1436 óra Elmélet és gyakorlat aránya: 435 (30%) elméleti; 1001 (70%) gyakorlati óra A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A
Ezen levelünkkel szeretnénk értesíteni Önt, hogy Borsod-Abaúj-Zemplén megyében, Ózd városban az alábbi képzést hirdetjük meg a Munkaügyi Központ által 100%-os támogatással.
Képzés megnevezése: Szakács tanfolyam
OKJ-s azonosítószám: 38 811 04
Képzés helyszíne: Ózd
Óraszám: 1436 óra
Elmélet és gyakorlat aránya:
435 (30%) elméleti; 1001 (70%) gyakorlati óra
A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A szakács legfontosabb feladata a korszerű vendéglátás követelményeinek megfelelő feladatok ellátása: a vendégek elvárásainak megfelelő ételválaszték kialakítása és elkészítése, valamint az elkészített ételek megfelelő minőségi színvonalon történő tálalása a vendégek számára éttermekben és egyéb helyszíneken lévő vendéglátó-ipari egységekben, háztartásokban.
A szakképesítéssel rendelkező képes: Étlapot, menüt, napi ajánlatot és étrendet összeállítani. Az ételekhez a nyersanyagok fajtáját, mennyiségét meghatározni, felmérni a meglévő készletek mennyiségét. Rendelést összeállítani, árut rendelni, átvenni, előkészíteni a munkaterületet, gépeket, berendezéseket, eszközöket, nyersanyagokat. Különféle ételeket készíteni, az elkészített ételeket melegen tartani, tálalni, díszíteni. Különleges ételkészítési technikákat alkalmazni, a segédszemélyzet munkáját összehangolni, irányítani, nagykonyhai berendezéseket üzemeltetni, technológiai műveletek idegen nyelvű leírásait megérteni, felhasználni
A képzés moduljai: 10044-12 Élelmiszer, fogyasztóvédelem
10045-12 Gazdálkodás
10046-12 Szakmai idegen nyelv
10048-12 Ételkészítés alapjai
10049-12 Konyhai kisegítés
10075-12 Ételkészítés
11497-12 Foglalkoztatás I.
11499-12 Foglalkoztatás II:
11500-12 Munkahelyi egészség és biztonság
Intenzitás: Elmélet: heti 30 (5*6) óra, Gyakorlat: heti 30 óra (5*6) óra Bemeneti feltételek:: alapfokú iskolai végzettség, egészségügyi alkalmasság A résztvevők kiválasztásának a módja: írásbeli és szóbeli szűrés A tanfolyammal kapcsolatban érdeklődjön az illetékes Munkaügyi Kirendeltségnél!
